Привет, хозяюшки! Если вашим гостям уже надоело мясо по-французски (что лично мне трудно представить), то есть вариант предложить им принципиально новый рецепт блюда, который очень выгодно отличается от «французских» отбивных.
Свинину выбираем не жирную, свиная шейка будет в самый раз. Нарезаем ломтиками толщиной примерно 1,5 см и слегка отбиваем. Количество и массу продуктов я не указываю умышленно, это не принципиально важно, все зависит от количества порций и числа приглашенных, все равно больше чем нужно вы не уложите на отбивную.
Итак, отбитое мясо замачиваем в кефире (или как вариант в томатном соке) и оставляем в холодильнике на полчаса, пока мы будем готовить другие ингредиенты и прогревать духовой шкаф до 180 градусов.
Теперь нарезаем лук полукольцами, отдельно помидоры кольцами и обособленно на тарелочку натираем твердый сыр через крупную терку, подготавливаем специи, которые вам по вкусу и майонез.
